Zuerst haben wir in Glückstadt die Matjes Fabrik Plotz besichtigt und gelernt, wie Matjes ohne Chemie und händisch seit 1995 hergestellt werden. Eine Verköstigung durfte nicht fehlen. 100 t junge Heringe werden dort jedes Jahr verarbeitet. Die Matjesfilet sind außen silbergrau durch das Omega 3 Fett und innen ist ein roter Streifen. Zum Mittagessen haben die meisten den Matjes Teller gewählt. Gestärkt hat uns anschließend ein Ehepaar die Stadt erklärt, die von Christian IV 1617 gegründet wurde. Den Namen wählte er unter dem Motto: Das soll glücken und muss glücken, und dann soll sie auch Glückstadt heißen. Nach dem Kaffee trinken, als die ersten dicken Regentropfen fielen, sind wir glücklich gen Volksdorf gefahren.